Italia dieta mediterranea y beneficios para la salud

Antioxidantes en el tomate y su papel en la prevención de enfermedades 

Propiedades antioxidantes: El licopeno y la vitamina C presentes en el tomate Favorecen la protección de las células frente al estrés oxidativo, producido por la acción de los radicales libres.

Prevención de enfermedades cardiovasculares: El consumo de antioxidantes como el licopeno  contenido en los tomates y su productos puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Incorporar tomates en la dieta, ya sea o en ensaladas, salsas o guisos, puede contribuir significativamente a la ingesta de antioxidantes, promoviendo la salud y ayudando en la prevención de diversas enfermedades.

Receta  mediterránea saludable que incorpora las beneficios del tomate y el aceite de Oliva, resaltando sus  propiedades antioxidantes y protectoras para el corazón. 

Ensalada Mediterránea de Tomate y Garbanzos - Rica en antioxidantes, fibra y grasas saludables. 

2 tomates grandes

 1 taza de garbanzos, cocidos.

 ½ cebolla morada 

½4 de taza de aceitunas negras.

 50g de queso feta desmenuzados 

2 cucharadas de aceite de oliva.

Jugo de ½ linón 

 B

1 cucharada de oregano seco.

Referencias 

Criado, R. (2024b, noviembre 16). Ni naranja ni manzana: esta es la fruta más saludable del mundo. Diario AS. https://as.com/actualidad/sociedad/ni-naranja-ni-manzana-esta-es-la-fruta-mas-saludable-del-mundo-n/